Bolo De Banana (Sem leite, farinha e açúcar)

Mamães, ontem fiz uma receita de bolo que inicialmente achei que ficaria meio seco, mas ficou uma delícia (saboroso), bem fofinho e é fácil de fazer. O melhor? Ofereço para minha filha sem culpa!

Ingredientes

- 5 bananas nanicas maduras
- 3 ovos
- 2 xícaras de aveia
- 50gr de damasco picado*
- 50g de nozes picadas*
- 25gr de uva passa sem caroço*
- 25gr de ameixa preta picada*
- 1 colher de sopa de fermento em pó

*pode equilibrar as quantidades de acordo com sua preferência

Primeiro vocês batem as bananas e os ovos no liquidificador, depois mistura os outros ingredientes com uma colher. Coloque em uma forma pequena untada e asse por 35 minutos (o forno deve estar pré-aquecido)

O Bolo! Está cheio de furinhos porque fiquei testando o tempo. 

Agora, para quem não me segue no instagram, segue uma outra dica que postei ontem para separar a gema da clara do ovo, para fazer outras receitas.

Pronto!

Bjs